管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン．「社会・環境と健康」の全項目）および管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラムを踏まえながら，医学関連領域の公衆衛生学の内容を網羅．予防医学，社会医学の学問体系の一つである公衆衛生学は、非常に広範囲の内容を包括しており，人びとが生活する社会や環境の状況に対応して変化していくものであり，それに伴い，国民の健康づくりのための基本方針や法改正などの内容をアップデートさせた．章末には，練習問題を掲載．各章が確実に理解できるように配慮されている．