「がん食事本」の決定版 シリーズ第4弾！
がんの名医が考案した、科学的根拠のあるレシピ集

食材の栄養をギュッと濃縮して、食べやすく。少量でも栄養バランスが取れて、がんの予防、対策に役立つ「煮込み」レシピが満載。1000例以上のがん患者を治療した名医が、世界中の医学研究を調べてたどりついた食事術、生活習慣も収録！

●抗がん食材がギュッと詰まった「長生き煮込み」の効果
抗酸化作用、抗炎症作用、抗腫瘍作用、免疫力アップ、生活習慣病予防、腸内環境改善――
これらの効果が期待できる「抗がん食材」を使用。がんになるリスクを減らす、がんの進行を抑制するレシピが充実。
●“少量でも”必要な栄養がとれる「長生き煮込み」のメリット
1.煮込むことで食材のかさが減り、抗がん食材をたっぷり食べられる
2.消化がよくなって胃腸にやさしく、栄養の吸収もよくなる
3.栄養を余すことなく、少量のスープからとれる
4.5～10分でできて、長時間の“煮込み”は必要なし
5.つくり置きが可能。4つのタレで味を変化させて、食欲増進。時間や体力がないときにも調理できる