おいしくて、太らない食べ方。

現代人の食を取り巻く環境は、豊かなようで、過酷です。
原材料の不足や、物流コスト増を原因とする価格高騰。
ウルトラプロセスドフードによる、健康リスクの高まり。
そんな中で私たちは、健康を維持しなくてはなりません。
だから、減量にストイックになるのは当然かもしれない。
ところが周りを見渡すと、健康的な人ほど、楽しそう。
好きなお酒を楽しむために、自炊重視の美容室スタッフ。
和食を山ほど食べて、強く健康でいる強豪の相撲部。
彼らは、持続可能で健康的な食生活のコツを知っています。
食べ方を工夫さえすれば、好きなものを食べていい。
早く知りたかったですね。
約100年前、糖尿病を患っていたという文豪・夏目漱石にも、
「甘党のままでオーケーです」と伝えたくなる特集です。

■お皿を小さくするだけで ?
■おいしくて、太らない食べ方の50ヶ条
■おいしくて、太らない食べ方のフィールドワーク
　居酒屋 朝日奈央／焼肉 稲本潤一／町中華 マキタスポーツ
■現代人が必ず知っておくべき食事のキーワード18
■24時間、太らないコンビニ。
■おいしい店と考えた、太らないレシピ。
■名門相撲部、奇跡のちゃんこ。
■あの人の、食べ方。
　森 香澄／NOSUKE／伊藤明日香
　高橋政智／谷田誠人／井上 愛／松尾 諭
■カラダにいい呑み方を考える
　居酒屋は自由度100%のジムである （文／平松洋子）