≪本誌の特長≫
◆基礎から最先端まで、幅広い情報満載の臨床栄養総合誌！
◆生活習慣病への対策やNSTなどのチーム医療が重視され、栄養管理を担う管理栄養士・栄養士への期待はますます高まるなか、すぐに臨床で活用できる最新の知識をはじめ、日常業務のスキルアップのための情報や施設のルポルタージュ、新たな診療ガイドラインなど、医学・医療界の動向を含めた情報を広く紹介しています。

≪特集テーマの紹介≫
●近年、腸内細菌研究は目覚ましい進展を遂げ、腸内細菌叢が栄養代謝や免疫、メンタル、さまざまな疾患の発症リスクにまで深く関与することが明らかになってきたが、一方で、こうした知見を日常の栄養管理や臨床の現場でどのように活かすべきかについては、十分に整理されているとは言えない。
●そこで、本特集では、腸内細菌研究の基礎から、食事・栄養介入、プレ・プロ・ポストバイオティクス、さらにライフステージ別の腸内環境に至るまで、第一線で活躍する研究者の先生方にご執筆いただいた。
●腸内細菌研究は日進月歩であり、もはや単純な「善玉・悪玉」という枠組みではとらえ切れない段階に入っている。本特集が、最新の知見を整理し、腸内環境と栄養をつなぐ地図として、日々の臨床・実務に役立つ一助となれば幸いである。


【目次】
特集にあたって
食と健康をつなぐ腸内細菌学の基礎
食事による腸内細菌叢の変化と健康維持・疾患リスク低減の可能性
プレバイオティクスの最新知見
ビフィズス菌の代謝産物とその機能
食の生理活性を担うポストバイオティクスの可能性
乳児期腸内細菌叢の形成と将来の健康─栄養・介入の最新知見
腸内細菌と栄養─Healthy Ageingに向けて
腸内細菌研究の未来と管理栄養士への期待

連載
栄養支援に活かす！　行動医学・メンタルヘルス実践アプローチ(9)
　食物依存（food addiction）という視点でとらえる肥満症治療

EBN実践につなげる！　栄養疫学研究最新トピックス(14)
　CNBQ―時間栄養学からみた食行動を測るための簡易ツール

みんなで学ぶ　栄養管理のための臨床推論ケーススタディ(15)
　糖尿病を合併した脳出血により食事動作困難が生じた症例

臨床栄養をめぐるアルファベットストーリー(8)
　H's Story～ハーヴィーを巡る血液―Harvey's Circulation of the Blood）

これだけは知っておこう　臨床栄養学ビギナー道場(22)
　管理栄養士は病態に対応した静脈栄養も理解しておきたいね
　―エネルギー密度

こんだてじまん
　じまんの一品おおくま御膳（れんこんまんじゅう椀）